איזה סוג של דאצ'ה עושה בלי לשתול מסורתיתירקות? זה בטוח לומר כי הפופולרי ביותר מהם הוא עגבניות. אין כמעט אתר שבו עגבניות לא מעובדות.

תכונות שימושיות של עגבניות

מה כל כך אטרקטיבי על הירק הזה? כשלעצמו, הוא נאה מאוד. צמח עם עלים מגולפים, קצף עדין על גבעולים, פירות של צבעים בהירים וצורות שונות - ירק אמיתי אסתטים וגורמה. בנוסף, עגבניות מכיל הרבה חומרים שימושיים, מה שהופך אותו הכרחי בתזונה היומית.

עגבניות מכילים הרבה מאקרו ו microelements, ויטמינים. לאף אחד מהירקות אין אותו חיבור נרחב:

• ויטמינים של קבוצה B, A, K, E;
• רמות גבוהות של ברזל, נתרן, אבץ, מגנזיום, מנגן, סיליקון, יוד;
• ישנם מספר חומצות שימושיות, כולל אוקסלית, ציטרית ומאלי;
• הרכב מכיל פרוקטוז גלוקוז.

זה שווה בנפרד הדגשת נוכחות עגבניותנוגדי חמצון, הגנה על תאי הגוף ועזרה לעמוד במחלות לב וכלי דם. ו סרוטונין מקל על מצבים מלחיצים.

כזה הרכב עשיר עושה עגבניות מאוד שימושיתרבות. שימורם רק מפחית מעט את היעילות של מזון כזה. זה ירק אדום בהיר הוא פופולרי לא רק ברוסיה, אבל בכל רחבי העולם. ישנם אלפי זנים שונים, bred במיוחד עבור מטרות ספציפיות או תנאי הצמיחה.

עגבניות סן Marzano: תיאור של הפרי

זהו זן ממוצא איטלקי. זה היה רשום כמין יציב בשנת 1926. זה היה מיוצר במיוחד לשימור עם פירות שלמים, כמרכיב רטבים ופיצה. קצת מאוחר יותר הוא החל לגדול באיטליה בקנה מידה תעשייתי לשימור הבאים.

עגבניות סן Marzano יש פירות מוארכיםצבע אדום בהיר. בשלה הוא קלף בקלות. משקל מגיע 90-120 גרם בתוך העגבניות הוא די בשרני ומכיל כמות קטנה מאוד של זרעים. כדי לטעום - מתוק, עם חמיצות ניכרת מעט.

במהלך תחבורה או אחסון ארוכיםפירות לא מאבדים את התכונות שלהם ואת האיכויות, כמעט לא להתדרדר. עגבניות של מגוון זה משמשים הן טריים ממוחזרים. פופולריים במיוחד הם שונים רטבים עגבניות, אשר, הודות ניחוח עשיר וטעם של הירקות, הם מדהימים.

כרגע, על מדפי חנויות,העוסקים במכירת זרעים, ניתן למצוא יותר מסוג אחד (כיתה) של עגבניות סן Marzano. הוא פופולרי בכל רחבי העולם, והוא סוג של טיפוס, ולכן יש זנים רבים, שכל אחד מהם גדל באזור מסוים.

מאפייני הצמח

עגבניות סן Marzano הוא אמצע טווח.הפרי מתחיל במרווח שבין 100 ל -115 אחר הצהריים. למפעל יש גזע הולך וגדל, הוא יכול להגיע כמעט שני מטרים גובה, כך בירית שלה נדרש.

מגוון מתאים הן לגידול בחממות, כךו לשתילה באדמה פתוח. הוא מאופיין בהתנגדות לשינויי טמפרטורה (ממשיך לשאת פרי אפילו בתנודות יומיות חזקות). עגבניות סן Marzano אינו נוטה verticillosis, fusariosis ומחלות אחרות. עם כל היתרונות שלה, המפעל דורש טיפול זהיר, השקיה קבועה ההלבשה העליונה.