היום, יותר ויותר בסופרמרקטים ברחובמגשים עם מאפים ניתן לראות על מכירה מאפה קפוא. אנשים רבים קונים את זה. אבל לעתים קרובות יותר אנחנו פשוט לא יודעים מה ניתן לבשל מן בצק עלים, ואנחנו חולפים על פני.

אבל זה יכול להיות הבסיס לאפייה טעים כמו מתוק, ולא. זה על מה ואיך אתה יכול לבשל בגירסה זו של הבדיקה, ואנו אגיד לך היום.

תכונות של בצק עלים

כדי להכין את הבצק, השכבות להשתמש ביותרמוצרים פשוטים: מלח, חמאה (או מרגרינה), ביצים, קמח ומים. סוכר הוא לא הוסיף, ולכן יש הרבה אפשרויות כי ניתן להכין מאפה עוף, החל פיצה עוגות מתוק וכלה עם חטיף לבירה בצורה של נצרים עם מלח גרעינים או זרעי זרעי שומשום.

למרות הפשטות של המרכיבים, התהליך עצמוהבישול ארוך מאוד ואינו מתאים לכל מארחת, שכן הוא דורש הרבה סבלנות ומיומנות. עם זאת, לאחר בישול זה פעם אחת, אתה יכול להקפיא אותו תמיד יש חתיכה קטנה של בצק אפייה במקפיא. זה בגלל שתי סיבות כי הוא מוכן בקנה מידה תעשייתי נמכר לנו כבר מוכן.

מתכונים

כל אחת מארחת מעת לעת שואלת את עצמהכי אתה יכול לבשל. בצק עלים במקרה זה הוא עוזר נפלא וחבר של כל אישה. אם זה מגיע מנות מלא, הדבר הראשון שעולה על הדעת היא, כמובן, פיצה. זה פשוט מאוד: לאחר הפשרת הבצק הוא התגלגל לתוך שכבה דקה והניח על מגש אפייה, משומן בשמן. המילוי יכול להיות כל: בשר חזיר, עוף, פטריות, balyk, ירקות, זיתים, עגבניות וכמובן, גבינה. הכל אפוי מראש לחימום של 200-250 מעלות במשך 20 דקות. אל תשכח גם כי הזמן והטמפרטורה שבו אתה מבשל תלוי אופיו של התנור שלך עשויים להשתנות במקצת גם את הכיוונים הגדולים יותר.

אבל זה לא הכל, יש מתכונים רביםמה יכול להיות מוכן מ בצק עלים עבור תה. כשלעצמו, יש לה טעם נייטרלי לחלוטין, וזה פלוס ענק שלה, שכן המילוי יכול להיות כל דבר: ריבה, חלב מרוכז מבושל, שוקולד, פירות יער. אם אתה רוצה, אתה יכול לעשות מאפים לא ממותקים, למשל קרואסונים עם חזיר וגבינה או עוף עם פטריות. המתכון הוא פשוט מאוד. גיליון הבדיקה צריך להיות מגולגל דק ככל האפשר (כ 4 מ"מ). ואז לחתוך אותו משולשים באותו גודל. אתה יכול לפרוש את מילוי על פי בחירתך. קיפול נכון של קרואסונים, החל מקצה רחב, ואל תשכח לתת tubules וכתוצאה מכך בצורת סהר. על מנת המאפה סיים יש גוון זהוב נעים, משמנים אותו עם חלמון ביצה מוקצף מלמעלה לפני האפייה מתחילה. קרואסונים מבושלים בתנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200-220 מעלות. הינכם מתבקשים לשים לב כי כל תנור הוא יחיד. לכן, זמן הבישול יכול להשתנות מעט, כמו גם את הטמפרטורה.

מאפה בצק עלים עם גבינת קוטג '

לחמניות מתוקות מאוד קלוריות ולא מביאותהטבות לילדים, אבל אתה רוצה להיות מפונק. כאן, המאפה אוניברסלית יגיע לעזרת שוב, אשר יהפוך בסיס מצוין לאפיית טעים ולא מזיק מאוד.

מתכון של מעטפות עם גבינת קוטג 'לילדים נראהכדלקמן: למילוי, להכות עם תערובת (או לערבב עם מיקסר) גבינת קוטג '(250 גרם), שמנת חמוצה (2 כפות) וקצת סוכר לפי הטעם. 500 גרם של בצק מופשר התגלגל לתוך גיליון דק להתחלק באותו מלבנים גודל. באמצע כל אחד מהם למקם את המילוי ועוטפים את המעטפות בעתיד, המחבר את הקצוות הרופפים. למעלה עם חלמון מכות, כך המוצרים שלך הם של צבע זהוב יפה, ואופים ב 200 מעלות במשך כ 15 דקות. קינוח טעים ובריא מוכן, תיאבון נעים!

באופן כללי, יש עדיין מספר עצוםמתכונים של מה יכול להיות מוכן מ בצק עלים: רק נשיפה עם סוכר ופרג זרעים או קרואסונים עם מילוי מורכב. אתה יכול לאפות עוגות טעימות עבור עוגה ו להשרות אותם עם שמנת האהוב עליך. הכל תלוי רק בדמיון ובאומץ.